ワイン銘柄知識マニアックス

ワイングラスについて

人間の舌は先の方でより甘味が強く、根元の方で渋味が
強く感じられるので、ワイングラスの形は、それを考えて
選ぶのが良いでしょう。

また発泡ワイン用のグラスは細長く、空気と接触する
面積を小さくし、炭酸ガスの発散を少なくしてあります。


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ワインと宗教

ヨーロッパの各地にキリスト教と共に広まったワインは、
今でもワインと宗教のつながりを濃くしています。

古くからキリスト教会の僧院でブドウの
栽培と醸造が行われ、今でも良質のワインを作る
僧院が多くあります。

キリストがワインを指して自分の血と称したとされ、
今日でもキリスト教の儀式に赤ワインは欠かせないものです。


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ワインに関する事件（その１）

ワインに関する事件のひとつに、ジエチレングリコール混入事件
があります。

輸入されたワインにジエチレングリコールが含まれていたと
いうものですが、これをワインに混ぜると高級な甘口ワインの
ような味をかもし出すため、ワインに関する事件となりました。


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ワインに関する事件～その２

続いて、ワインに関する事件では、名張毒ぶどう酒事件があります。
１961年に三重県名張市の公民館において起きた毒物混入事件で、
中毒により5人が亡くなり、第二の帝銀事件として騒がれました。

容疑者として逮捕され死刑が確定した男性は現在まで
無実を主張して再審請求中です。

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ワインに関する事件(その３)

2002年に株式会社ミレジムがワイン研究者の堀賢一を
名誉毀損で東京地裁に提訴しました。

これはマデイラワイン熟成年数誇大広告事件と呼ばれ、
ワインに関する事件の三つ目です。


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