ワイン銘柄知識マニアックス

ワインの保存法

ワインの保存法として注意することは、光・振動・温度・湿度などです。
暗く、振動がなく、常に12～14℃くらいの温度で適度な湿度がある場所が
ワインの保蔵法に最適で、この条件を一番容易に満たすのは地下室ですが、
ない場合は、専用のワインセラーがあれば十分です。

それも無い場合は押入れや冷蔵庫に保存する場合が多いですが、
ワインの保存法としてはどちらもお奨めできません。


つづきはこちら

ワインの味の変化

ワインは瓶に詰められた後でも熟成が進み、
ワインの味の変化が見られます。

作られて間もないワイン、すなわち若いワインは
ブドウの生の味が強く、渋みや酸味が強過ぎる場合がありますが、
年数が経てばワインの味の変化が見られ、まろやかになります。


つづきはこちら

ワインの良いお店

ワインの良いお店にはさまざまな条件があります。
種類が多いのはもちろんですが、高級ワインばかりでなく、
日常的に楽しめる価格帯のワインが多くあることも必要です。

これによって、ワインにどのくらい力を入れているか、
どれくらいワインの知識があるか判ります。


つづきはこちら

ワインの歴史

ワインの歴史はお酒の中では最も古いもののひとつです。
紀元前6000年頃にメソポタミヤで初めてワインが作られ、
紀元前3000年頃に古代エジプトに伝わりました。


つづきはこちら

ワインを買うときのチェックポイント

ワインを買うときのチェックポイントとして液漏れ、
ラベルの汚れ、コルクの飛び出し、目減り、濁り、色などがあります。

液漏れは、急激な温度の上昇が原因ですが、
ふき取られていたりするので、ラベルの汚れやコルクを確認してください。
コルクはそっと触ってみればわかります。　


つづきはこちら