ワイン銘柄知識マニアックス

【ワイン銘柄知識マニアックス】

ドイツワインとライ麦パン

ドイツワインにも挑戦してみようとバスに乗り山郷に佇む
個民家風のワインショップを訪ねてみました｡

体格の良い店主さんの薀蓄によるとドイツワインは優等生らしいスッキリとした
白ワインを手始めに飲んで欲しいとの事で､取りあえず
薦められるがままに買って来ました｡

隣接するパン屋さんの店内にはドイツパンの香ばしい香りが溢れ､
たくさんのライ麦パンの中からブレッェンを選ぶと､これは
ドイツパン屋さんのマークにもなっているパンで､アルカリ溶液に
浸し焼き上げたもので､表面が褐色で脂肪分が少なくとっても
ヘルシーなパンらしいです｡
休日のブランチにドイツワインの初試飲を楽しもうと
手作りフランクフルトも買って帰りました｡

【今日のワインの豆知識】

【ワイン銘柄知識マニアックス】

ドイツのグリューワインの作り方

ホットワインとはとても厳しい冬の寒さを乗り切るために、ドイツの人々の
冷えた体を温めたり、クリスマス中には欠かせないグリューワインと
呼ばれるホットなワインです。

その作り方はドイツワインを１リットル鍋に注ぎ煮立たせないように
注意しながら、中火で煮詰めそこにシナモン･スティック２本、クローブ３個、
グラニュー糖大さじ３、レモン１個を加えそのまま温めた後、
火を止め１時間程度置き、再び60度ぐらいに暖めカップに注ぐと
香ばしいカラメルの甘い香りと一緒に、冷え切った体と心を温ためてくれます。

家庭でも手軽に作れるし､風邪予防のホットドリンクには持って来いですが､
甘く口当たりが良いので飲み過ぎにはご注意ください｡

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ドイツのホットワインの作り方

ホットワインとは、とても厳しい冬の寒さを乗り切るために、
ドイツの人々の冷えた体を温めたり、クリスマスには欠かせない
グリューワインと呼ばれるホットワインです。

作り方はドイツワインを１リットル鍋に注ぎ煮立たせないように
中火で煮詰め、シナモンスティックをお好みで少々、
グラニュー糖大さじ３、レモン１個を加えそのまま５分ほど
温めた後しばらく置き、再び温めワインをカップに注ぎ、
お好みで蜂蜜やオレンジを加えて飲むと体をあたためてくれます。

ドイツの冬の暖炉を思わせるような、心も体もホッとする飲みものだけでは
無く、眠れない夜や一息つきたい時にも、心地よい音楽と一緒に
ホットワインがお手伝いしてくれるでしょう｡

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岡山県のワイナリー

ワイナリーとして岡山県にはサッポロビールが設立したワイン見学施設があり
吉備高原の美しい緑と清流に恵まれ、豊かな水と緑に包まれ湖畔にたたずむ
南フランスを思わせるシャトー風の建物で西日本一のワイナリーです。

入り口にはお酒の神様バッカスとその従者サチュロスを描いた
ステンドグラス、トレードマークの北極星が美しく、見学コースが
始まりぶどう園を散策後ワイナリー代表のワインをしっかり試飲し好みの
ワインを見つけてはいかがでしょう。

うれしいワインはまろやかで上品なバランスの取れた甘味が
美味しく､もう一つうれしい事は見学料もワインの試飲も無料だし
これこそがうれしいワインだと思いませんか？

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ワインとプリティーウーマン

ワインのほろ苦い恋の思い出として蘇ってくるものは、
ロマンティックな映画があります｡
それはあまりにも有名なあの「プリティーウーマン」と言う映画ですが､
お金【持ちでかっこ良いリチャード・ギアと可愛らしいコールガールの
ジュリア・ロバーツ演じるシンデレラストーリーはご存知ですよね？

二人の恋する心の高まりと共に､テントハウス付のホテルの部屋で、
イチゴと高級シャンパンを飲むシーンが何ともエレガントかつ
夢のような世界を忘れる事ができなくて､私だって特別な日には
イチゴとワインで華麗なる世界に包まれながら危険な体験をを
してみたいと企んでいたのです｡

今考えるとあれはロマネコンティーだったのか、
それともドンペリだったのかしら？

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