山梨のワイナリー巡り
ワインについてのスキルアップを図ろうと日本のワインの
半分以上を生産する山梨県へ、春風に誘われやってきた
所ですが空気が澄み渡り富士山も美しい姿を見せてくれ
ワイン製造の心臓部を見学する事は興味深い体験です｡
大手のワイナリーもこの山梨県に本拠地を構え、最大の登美の
農場を有するサントリー山梨ワイナリーは規模、技術と
努力すべてが最高のレベルにあります。
メルシャンのワイナリーは立地条件も良くワイン造りの工程を
解りやすく見学できるワイナリー・ツアーとワイナリーの
造り手自らが案内するワインメーカーズ・ツアーの
二パターンがありました。
すこやかワインはポリフェノールたっぷりで
お肌がツルツルになりました。
【日本の国産ワイン事情～豆知識】
日本でも北は北海道から南は九州まで
幅広くワインが生産されております。
ヨーロッパに比べ日本は高温多湿で
ヨーロッパで栽培されているブドウを日本国内で
栽培してもなかなか良いブドウには育ちません。
その為日本の国内の風土でもワイン用として栽培できる
強いブドウの品種改良や研究などが進められてきました。
日本ワインは日本の気候に強いブドウと
ヨーロッパの美味しいワイン用のブドウを
交雑させ日本独自の良質なワインを作り出すことに
成功しております。
現在では日本のワインは国際的に高く評価されている
ものも少なくありません。