ワインが飲みたくてレストランへ、靴音を弾ませながらサプライズな
時間を期待しながらドアを開けると、店内は緑の木漏れ日が
窓から差し込む、グリーンの色調が優しく広がり、
若いスタッフの明るい声で､奥のベンチシートへと案内されてゆきました｡
子羊のオーブン焼きと鮑イチゴソースのフランス料理を
味わいながらワインにはちょっとうるさい二人の
会話が始まると「今夜はロゼワインを注文したけど、お肌や
健康オタクの誰かさんにはポリフェノール含有量の多い赤ワイン
の方が良かったかな？
ロゼワインは予め黒ぶどうと白ぶどうを混ぜ発酵させ、
ちょうど薔薇色になった所で果汁を取り去って作られているんだ。
君の口紅と同じで、淡い薔薇色が奇麗で美味しいね」
【今日のワインのマメ知識】
☆ワインの色について
ワインには赤・白・ロゼの３つの色があります。
赤ワインは黒ブドウをそのまま発酵させるので
色が赤色に。
白ワインは主に白色の種類のブドウの
果汁のみを発酵させるので色が白に
ロゼワインは赤ワインと白ワインの作り方を
折衷したような感じです。
色は薄いピンクです。