各地の発泡ワインについて
世界各地の発泡ワインのひとつ、シャンパンは
フランス・シャンパーニュ地方原産で、総じて泡が非常に
細かいのが特徴です。
クレマン・ダルザスは芳香の強い白ワインの産地である
アルザス地方の発泡ワインですし、カバはスペイン産で、
基本的にシャンペンと同じですが、シャンパンと
同じくらい古い歴史を持つ良質な発泡ワインです。
その他の各地の発泡ワインでは、まず、スプマンテ。
イタリア語で、発泡性のという意味の言葉で、
イタリアではシャンパン等を含んだ発泡ワイン全般を指し、
日本では特に発泡性のあるイタリアワインの意味で使用します。
各地の発泡ワインの中には、そのほかに、
ゼクトはドイツ産の、スパークリング・シラーズはオーストラリア産の
発泡ワインで、甘みの残るものが多いです。