【ワイン銘柄知識マニアックス】
ラグジュアリーワイン
ドイツ･アイスワインは自然の愛情がぎっしりつまった
ラグジュアリーワインで大切な日の贈り物に最適です。
好天が続いた冬12月中旬から収穫が始まり、
マイナス7度の氷点下で凍ったままのフレッシュなぶどうが、
手で摘み取られ水分が凍ったままのぶどうを圧縮することで、
濃縮した果実が高貴な甘さを持つワインへと成熟してゆきます。
収穫量が少なく希少価値のあるドイツアイスワインとして、
特別な日に優雅さを添える贅沢ものとしてドイツでは重宝され、
食前酒やデザートワインとして飲まれています｡
アイスワインだけでも至福の味が堪能できますが、1粒のプラリネ、
チョコレートやデザートと一緒にスイートなハーモニーをおたのしみください。
【今日のワインの豆知識】